ストレス解消!簡単レンジレシピ3選
 
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◯ニンニクたっぷりバジルときのこパスタ
■材料
・パスタ…100g
・しめじ…1/2パック
・バジル…6枚
・ニンニク…4片
・鷹の爪…1本
・塩…少々
・オリーブオイル…大さじ1.5
・水…200ml
・粉チーズ…適量
・コショウ…少々
・飾り用バジル…少々
 
■手順
1. ボウルに半分に折ったパスタ、しめじ、ちぎったバジル、ニンニク、鷹の爪、塩、オリ
ーブオイル、水を入れて600Wのレンジで9分加熱する。
2. 1をよく混ぜ合わせて、粉チーズ、コショウ、バジルを飾って完成です。
 
◯シャケと味噌のチーズリゾット
■材料
・ご飯…100g
・シャケフレーク…30g
・ベーコン…20g
・味噌…小さじ½
・チーズドレッシング…大さじ1
・豆乳…100ml
・温泉卵…1個
・コショウ…少々
・粉チーズ…少々
・パセリ…少々
 
■手順
1. 耐熱皿にご飯、鮭フレーク、ベーコン、味噌、チーズドレッシング、豆乳を入れて
、600Wのレンジで3分加熱する。
2. 1をよく混ぜ合わせて、温泉卵、コショウ、粉チーズ、パセリをかけて完成です。
 
◯野菜たっぷり麻婆ナス
■材料
・ナス…2本
・片栗粉…大さじ1
・鶏むねひき肉…100g
・マイタケ…1/2パック
・シイタケ…4枚
・パプリカ…1/2個
・ピーマン…2個
調味料
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ2
・おろし生姜…小さじ1
・おろしニンニク…小さじ1
・豆板醤…小さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・鷹の爪…1本
・鶏ガラスープ…100ml
・万能ネギ…適量
 
■手順
1. 耐熱皿にナス、片栗粉を入れて一回混ぜる。鶏むねひき肉、マイタケ、しいたけ、パプ
リカ、ピーマンを入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
2. 1を軽く混ぜ合わせて、調味料をすべて入れ、さらに混ぜて再びレンジで5分加熱する。
3. 軽く混ぜ合わせて、万能ネギを散らして完成です。
 
【制作】三浦綺子
 
【監修】管理栄養士 松浦ひとみ
元保育園勤務で二児の母。
無理しない、楽して皆美味しいがモットー
https://www.instagram.com/htm.jp

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