今年は西南西!! 恵方なヘルシー巻きスイーツで福よ来い♪
 
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2月3日と言えば節分!
節分と言えば恵方巻き!
今年は罪悪感少なめな恵方巻き ヘルシースイーツver. を試してみては?
 
■材料
・オーツ麦…適量
・ミルクジャム…適量
・ゼリー液…適量
・フードカラー…適量
・ジュエリーシュガー…適量
・いちご…適量
・キウイフルーツ…適量
・カステラ…適量
・ブラックココアクレープ…1枚
 
■手順
1. ゼリー液をかんぴょう色にフードカラーで着色し、冷やす
2. ボウルにオーツ麦、ミルクジャムを入れて混ぜ合わせる
3. 2をブラックココアクレープに乗せて広げる
4. 切ったカステラ、キウイ、いちご、ゼリーを乗せて巻く
3. 冷蔵庫で1時間冷やして完成です
 
制作:三浦綺子
 
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あま~いカリフォルニアロール風ケーキ
 
■材料
生地
・牛乳…30g
・サラダ油…30g
・小麦粉…40g
・ベーキングパウダー…5g
・卵白…4個分
・砂糖…50g
・フードカラー 適量
 
・ホイップクリーム…50g
・キウイ…1/2個
・いちご…6個
・マンゴー…1/6個
・カラーシュガー…適量
・ホワイトチョコ…適量
 
■手順
1. ボウルに牛乳、サラダ油を入れて乳化するまで混ぜる
2. 1に小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる
3. 別ボウルに卵白、砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る
4. 2のボウルにメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせた後2つに分け、一方にフードカラーを加
え黒と白の生地を作り、180度のオーブンで15分焼く。
5. 4の粗熱が取れたら表面に薄くホイップクリームを塗る。キウイ、いちご、マンゴーを乗せて巻く。冷蔵庫で2時間冷やす
6. オレンジシュガーをまぶしてホワイトチョコをかけて完成です
 
制作:三浦綺子

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