驚きのマリアージュ!? ベーコンで一口おつまみチョコ
 
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チョコが美味しい季節♡
でも今年はいつもと一味も二味も違うチョコを試してみては?
 
■材料
・ベーコン…適量
・チョコレート…適量
・ホワイトチョコレート…適量
・ルビーチョコレート…適量
・フリーズドライ ストロベリーピース…適量
・ピスタチオダイス…適量
・粗塩…適量
 
■ベーコン成形
【リボン】
1.1枚を輪っか状にしておく
2.細くカットしたベーコンを輪っかを絞るように巻き、つまようじで止める
3.リボンの形になるよう整える
  
【バラ】
1.半分に折ったベーコンを端からぐるぐる巻いていく
2.好みのボリュームになったらつまようじで止める
3.バラの形になるように整える
 
■手順
1. 成形したベーコンを180度のオーブンでカリカリになるまで焼く
2. チョコレート類は湯煎して溶かしておく
3. ベーコンが冷めたらチョコレートにディップする
4. お好みでフリーズドライのストロベリーピースやピスタチオダイス、粗塩をまぶし完成
 
制作:三浦綺子
 
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ハンマーで叩き割るペストリー!? ドイツ生まれのシュネーバレン
 
■材料
・強力粉…300g
・薄力粉…100g
・砂糖…50g
・卵…1個
・牛乳…200ml
・バニラエッセンス…小さじ1
・レモンの皮…1個分
・バター…50g
・ベーキングパウダー…10g
 
・チョコレート…適量
・ルビーチョコレート…適量
・アーモンドダイス…適量
・シュガーパウダー…適量
・ドライラズベリー…適量
・サラダ油…適量
 
■手順
1. ボウルに砂糖、卵、牛乳、バニラエッセンス、レモンの皮を入れて混ぜ合わせる。溶かしバターを加えて混ぜる。
2. 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。台に取り出して1つにまとめて冷蔵庫で1時間寝かせる。
3. 生地を厚さ5mmに伸ばして幅4cmにカットする。丸くなるようにまとめる。
4. 170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
5. 好みのチョコレートやシュガーパウダーなどでデコレーションして完成です。
 
制作:三浦綺子
 
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あの駄菓子がこんなにフォトジェニックに?!うまい棒チョコ
  
■材料
・うまい棒(チーズ味、コーンポタージュ味)…8本
・チョコレート…100g
・ホワイトチョコ…100g
・ナッツ…適量
・フリーズドライストロベリー…適量
・ホイップクリーム…150g
 
■手順
1. チョコレート、ホワイトチョコは湯煎して溶かしておく。
2. うまい棒チーズ味をチョコレートに、うまい棒コーンポタージュ味をホワイトチョコにつける。
3. チョコで模様を描いたり、ナッツ、フリーズドライストロベリーを乗せて、固まるまでおく。
4. ボウルに湯煎したチョコレート30g(2で余った分)と、ホイップクリーム70gを合わせてチョコクリームを作る。
5. うまい棒の空洞にクリームを詰めたら完成です♪

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